为切实保障学生新学期食品安全，2月17日，遂平县食安办联合遂平县市场监管局对开学后学校食堂食品安全进行检查。

本次检查过程中，重点检查学校食堂环境卫生、原料采购、食品贮存、加工操作、设备设施和餐饮具清洗消毒、晨检制度、从业人员健康管理、人员培训、“三防”设施，查验食品的来源渠道记录、食品留样及记录情况，各种设施设备实施清洗消毒情况记录、食品安全校长负责制落实情况及校园食品安全经常性自查情况等，要求学校严格落实疫情防控安全措施，严禁使用进口冷链食品、加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。各学校要充分运用“豫食考核APP”加强从业人员的培训和考试。同时县市场监管局各辖区所也对春季开学季学校食堂进行检查，并陪同学生用餐。

在开学之前，遂平县市场监管局就通过媒体发布了“遂平县市场监督管理局2022年春季开学学校食品安全提示”，各辖区所通过微信群向各学校提前发出了食品安全工作提示和要求，要求各学校开展搬家式大扫除，对所有上学期用剩下的食材及调料进行清理，对所有餐饮具和食品工具进行清洗消毒，并对所有食品原料进行了清理和查验，各学校对清理情况通过微信群向辖区所报告。

遂平县食安办副主任李刚表示，2022年，遂平县食安办将联合遂平县市场监管局、教育局继续加大对学校食品安全监督检查力度和食品安全知识的宣传力度，夯实学校校长第一责任人责任，增强学校师生、学校食堂管理人员和从业人员食品安全意识，时刻绷紧校园食品安全这根弦，坚决守住学校不发生食品安全事件底线，保障广大师生“舌尖上的安全”。