为切实保障人大、政协“两会”期间食品安全，驿城区市场监督管理局高度重视，精心部署，积极履行食品安全监管职能，着力做好会议期间食品安全保障工作。

明确人员，夯实责任。由于疫情原因，该局安排专人，实行闭环管理24小时值班，进行全程驻点监督。对供餐单位主要负责人进行约谈，签订《重大活动食品安全承诺书》，明确企业负责人是食品安全第一责任人，指导餐饮服务提供者严格落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。

现场检查，排除隐患。对酒店及周边餐饮服务单位进行全面排查，重点检查食品原料进货查验和索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康等各项食品安全管理制度落实情况，对食品原材料进行快检，及时发现问题，排除风险隐患。

对供餐单位从业人员进行食品安全培训工作。执法人员对“两会”期间的菜单、食品加工操作过程、食品留样等环节进行监督检查，进行事前、事中、事后全程监督。